• 酱油中氨基酸检测仪器试剂
  • 酱油中氨基酸检测仪器试剂简介】酱油在酿造过程中,氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标,其含量的高低可表示鲜味的程度,也是质量好坏的指标。...
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  • 猪油丙二醛检测仪器试剂
  • 猪油丙二醛检测仪器试剂简介】丙二醛是猪油酸败的分解产物之一,猪油在光,热,空气氧化等过程中,会生成较多丙二醛。测定丙二醛含量,是评价猪油酸败程度的一个重要指标。...
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  • 芝麻油纯度检测仪器试剂
  • 芝麻油纯度检测仪器试剂简介】近年来,芝麻油搀假现象较为严重,一些不法分子为牟取暴利,将芝麻油中掺入其它食用油(菜籽油、豆油、色拉油等),搀杂使假,以假乱真,以次充好。芝麻油纯度的高低是判断是否搀假的重要依据。...
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  • 食醋总酸检测仪器试剂
  • 食醋总酸检测仪器试剂检测原理】食醋中的酸度成分经过提。?爰觳馐约练从ι?捎猩??衔,用检测仪在550nm测定其吸光度,将空白对照液与检测样品液对换,所得吸光度与其含量成正比。...
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  • 酱油中铁强化检测仪器试剂
  • 酱油中铁强化检测仪器试剂简介】铁强化酱油是以强化营养为目的,按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)制成的营养强化调味品。它能够控制铁缺乏和缺铁性贫血,改变目前中国人群的缺铁现状。...
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  • 食盐碘检测仪器试剂
  • 食盐碘检测仪器试剂简介】碘是人体体内必需的微量营养素,成人体内含碘总量为20―50mg。碘在体内储备能力有限,摄入多余的碘不能储存,因此需要每天不断地小量摄取。人体碘缺乏带来的疾病严重:ι硖褰】,碘缺乏疾病主要有地方性甲状腺肿,地方性克汀。?强送〔〉。...
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  • 过氧化苯甲酰检测仪器试剂
  • 过氧化苯甲酰检测仪器试剂检测原理】根据GB/T18415-2001,食品中的过氧化苯甲酰经过提。?爰觳馐约练从ι?捎猩??衔,在460nm处测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。...
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  • 米面制品中铝检测仪器试剂
  • 米面制品中铝检测仪器试剂简介】食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵,使用量较大,铝的含量可能会超过国家有关食品标准。铝通过食物进入人体,在体内蓄积,会损害脑细胞,是老年痴呆的病因之一。同时影响铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松,贫血,甚至影响神经细胞的发育。...
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  • 硝酸盐检测仪器试剂
  • 硝酸盐检测仪器试剂简介】人体摄入的硝酸盐大部分来自蔬菜,约占80%。硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中毒,致使人体出现头昏缺氧症状;同时亚硝酸盐可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应,在胃腔中形成强致癌物--亚硝胺,这是消化系统癌变的罪魁恶首。...
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  • 溴酸钾检测仪器试剂
  • 溴酸钾检测仪器试剂简介】 溴酸钾能在发酵、醒发及烘焙工艺过程中起到一种慢性氧化剂的作用,显著影响了面团的结构及流变特性。经研究表面,溴酸钾是一种致癌物质。...
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  • 蛋白质检测仪器试剂
  • 蛋白质检测仪器试剂简介】蛋白质主要由氨基酸组成,因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。人体中估计有10万种以上的蛋白质。生命是物质运动的高级形式,这种运动方式是通过蛋白质来实现的,所以蛋白质有极其重要的生物学意义。...
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  • 双氧水检测仪器试剂
  • 双氧水检测仪器试剂简介】过氧化氢(双氧水)添加入食品中可起漂白、防腐和除臭等作用,少数违法食品加工单位将发霉、变质的产品用过氧化氢(双氧水)浸泡处理漂白除臭后重新出售。另外,过氧化氢(双氧水)具有致癌性,特别是消化道癌症。...
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  • 硼砂检测仪器试剂
  • 硼砂检测仪器试剂简介】由于硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能,食品中添加硼砂能够达到令人满意的感官性状及口感。长期食用硼砂会在体内不断蓄积,严重影响人体消化道酶类发挥作用,对人体的健康产生极大的:,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收。另外,食入1-3克的硼砂即可引起食物中毒。...
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  • 亚硝酸盐检测仪器试剂
  • 亚硝酸盐检测仪器试剂简介】亚硝酸盐,一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。同时,亚硝酸盐还是一种致癌物质。...
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  • 吊白块检测仪器试剂
  • 吊白块检测仪器试剂检测原理】食品中非法添加的吊白块经过提。?爰觳馐约练从ι?捎猩??衔,用检测仪在550nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。...
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  • 二氧化硫检测仪器试剂
  • 二氧化硫检测仪器试剂简介】二氧化硫具有漂白性,可以使食品增白,还能够抑制霉菌和细菌的滋生,可以用作食物和干果的防腐剂。食用二氧化硫处理过的食品,对人体的肝、肾脏等有严重损伤,并有致癌作用。...
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  • 甲醛检测仪器试剂
  • 甲醛检测仪器试剂简介】甲醛为无色透明气体或液体,有刺激性的气味,其40%水溶液称为“福尔马林”。在消毒、熏蒸和防腐过程中常用。低浓度甲醛浸泡水发产品,使食品含水量明显增加并且长期不腐bai变质。食用甲醛处理过的食品对人体有很大的:,长期食用会出现头晕、头痛、乏力、嗜睡、食欲减退、视力下降等症状。...
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  • 挥发性盐基氮检测仪器试剂
  • 挥发性盐基氮检测仪器试剂简介】挥发性盐基总氮是指肉食品的水浸液中在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。目前挥发性盐基氮值是国标中用于评价肉质鲜度的*理化指标。...
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  • 细菌毒素检测仪器试剂
  • 细菌毒素检测仪器试剂简介:肉中细菌毒素是检测肉类品质的重要指标之一,很多疾病都直接或间接与细菌毒素有关,食用含有细菌毒素的食品将严重:θ颂褰】。...
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  • 组胺检测仪器试剂
  • 组胺检测仪器试剂简介:大量食物易残留组胺类药物,对人体有一定:。组胺是体内分泌,引起炎症和过敏性疾病的主要物质。组胺中毒是由于食用含有一定数量组胺的某些鱼类而引起的过敏性食物中毒。组胺中毒与人的过敏体质有关。...
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